广州人重美食甚于华服，且有饮早茶、下午茶、夜茶的传统习惯，因此广州的茶楼酒家特别多；如果不论档次的话，可以说是“星罗棋布”。单就以“如”字命名的就有“东如”、“西如”、“南如”、“多如”、“太如”、“惠如”、“三如”、“五如”、“九如”、“天如”、“瑞如”、“福如”、“宝如”等名号。老茶客称广州有十条鱼（如），其实不止此数。

广州老字号的茶楼有：“陶陶居”、“陆羽居”、“怡香居”、“南园”、“泮溪”、“大同”、“惠如”、“三如”、“多如”、“巧心”、“得心”、“正心”、“福来居”、“西华居”、“美珍居”等。抗日战争胜利后，广州饮食业曾一度空前兴旺，有名的茶楼竟达百多家。80年代改革开放后的广州饮食服务业，更是呈现出繁花似锦的景象。高档次的就有“中国大酒店”、“花园酒店”、“白天鹅宾馆”、“中央酒店”、“南海渔村”、“假日酒店”、“东方宾馆”等；中高档的有“广州”、“泮溪”、“大同”、“大三元”、“五羊”、“小观园”、“起凤阁”、“新亚”、“广东迎宾馆”、“广东大厦”、“新光”、“湖天”、“新陶芳”等数十家。至于中低档的酒家、茶楼、饭店及大排档，更是不胜枚举。

花园酒店

这是近百年前莲香楼的股东合影，前排最中间的长者是当时广州的“茶楼王”谭新义。