广州方言是中国南方地区的重要方言之一。广义的广州方言又称“广府话”“白话”，属粤方言广府片，是粤语的代表方言，通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤中和粤北部分地区，以及广西东南部，使用人口超过7000万人。狭义的广州方言指广州话，专指广州市区通行的粤语。粤语为现代汉语方言的七大方言之一。广州是粤语区的中心，广州市区的方言是所有粤语区（包括香港、澳门在内）的标准语，广州话在整个粤方言中最具权威，有着粤方言“普通话”的地位。粤语的形成十分复杂，具有明显的“移民”色彩，既有古越族、南方少数民族和古汉语的基本成分，又夹杂着相当成分的客方言、闽方言、湘楚方言、赣方言，同时还有相当数量的现代汉语，英语和东南亚语也融入其中。有学者认为“粤方言最早的源头，应该是楚人南迁、楚语南来所导致的结果”（李新魁《广东的方言》）。汉代至唐宋，中原汉人源源不断地迁徙岭南，促进粤语的发展和定型。元明清以来，粤语的变化较小。广州方言一方面继承、保留古汉语的特点，另一方面吸收一些南方非汉语的成分，与普通话和其他方言有较大的差异，具有自己特有的语音特点。普通话有4个声调，广州话的声调有9个。由于声调丰富而且富于变化，广州话动听悦耳，粤语歌更是独具魅力、经久不衰。广州方言在社会交往和改革开放中影响力巨大，国内外有不少非粤语区的人士学习和使用广州方言。广州方言是粤语区地方文化的重要载体，对古汉语研究意义重大，对保存传统文化有重要的价值。