旧社会的广州渔民、水上居民（俗称疍民），以渔业捕捞为生。他们身居小船艇，朝夕游弋内河捕捞或在岸边张网设笼，以捕获小鱼虾出售为生计。广州渔民（疍民）历来有供奉妈祖（天后）的习俗，每当扬帆出海捕捞，必先焚香祷告，祈望神灵保佑平安归来。渔民吃鱼时，最忌讳是将鱼整条翻转来吃，此被认为乃“翻船”不祥之兆。

淡水养殖方面。广州地区郊县塘鱼养殖，有着悠久的历史，以往多是以猪牛粪、杂草，现在多用科学配制的养鱼饲料、豆麸等投放塘里喂养鱼类。新春二月买鱼花（鱼苗），每亩鱼塘可投放杂草30余斤，猪牛粪、豆麸各10斤左右，每亩池塘投放的鱼苗，一般是鲩鱼30尾，鳊（鲢）鱼120尾，鳙鱼50尾，鲮鱼800尾。