中共广州市委党史文献研究室
广州市人民政府地方志办公室广州市地方志馆
该书由广州市政协学习和文史资料委员会及广州市地方志编纂委员会办公室共同合编。收录了广州市制药、食品、制造、纺织、化工、工艺等47家广州老字号，翔实记述了这些老字号的艰苦创业和发展、经营特色和品牌，以及随着社会经济体制的改革，这些老字号的生产经营等发展变化的史实。
全书约29．1万字，大32开平装本，2003年7月由广东人民出版社出版。定价20元。
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