白施恩（bai shien）（1903.05.04～1983.08.30） 微生物学家。曾用名白格仲。福建厦门人。1929年获北平协和医学院医学博士学位。曾赴美国进修，获纽约大学医学博士学位。中华人民共和国成立后，任广州岭南大学医学院、华南医学院教授，中山医科大学微生物学教授、教研室主任，中山医科大学肿瘤研究所顾问。1986年被国务院学位委员会批准为微生物学与免疫学首批博士生导师。是中国微生物学会第一、二届理事，第一届、第二届广东微生物学会理事长，第一届中华医学会广东分会微生物及免疫学会主委。1932年首创使用鸡蛋培养基诊断白喉杆菌的方法，被中国及世界许多实验室采用，国外命名为“白氏培养基”，载入美国《都兰氏医学辞典》。主要著作有《医学细菌免疫学》（1939）、《广东地区乙型脑炎病原学探讨》（1957）、《广州市各年龄组人群血清中流感抗体测定》（1959）等。