１９８０年４月，广州市卫生防疫站在进行沙门氏菌调查时，从广州市黄埔区饮食行业健康人员大便中分离发现斯坦利维尔沙门氏菌２株，编号分别为黄９０和黄６６。该２菌株经形态、生化反应和血清学检查确定为斯坦利维尔沙门氏菌，这是全国首次发现和分离成功的新型沙门氏菌。《广州医药》１９８１年第３期发表了署名刘守芝、肖杨的《新发现斯坦利维尔沙门氏菌２株的报告》，详细介绍了该项实验结果。

沙门氏菌（ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ）广泛分布于自然界，是人类和动物的重要致病菌。在各类细菌性食物中毒中，沙门氏菌食物中毒屡占首位。沙门氏菌的型别种类繁多，现已达２０００余种。根据该菌的特征，其检验及鉴定方法较为繁杂，一般分为前增菌、选择性增菌、分离培养、生化鉴定、血清分型五个步骤进行。沙门氏菌病的病原体属肠杆菌科革兰氏阴性肠道杆菌，已发现近一千种（或菌株）。按其抗原成分，可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副伤寒乙杆菌能引起人类的疾病外，大多数仅能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，但有时也会污染人类的食物而引起食物中毒。发现一种新型的沙门氏菌，能对食物中毒事件的原因分析、流行病学调查提供新的科学依据。

２００２年１０月前后，广州市海珠区疾病控制中心又从一名餐饮从业人员的血清采样中分离出１株新型沙门氏菌，名为桑科马克斯沙门菌，这次发现填补了我国菌种库的一项空白。